Полтав Котлет

Орц:
– Үхрийн машиндсан мах 40 гр
– Ус 10 гр,
– Давсалсан гахайн гадар өөх 10 гр,
– Сухар 12 гр

Хийх арга: Үхрийн махыг 2 дахин машиндаад ус, жижиг хэрчсэн гахайн өөх, няцалсан сармис давс, перец зэргийг нэмж найртал нь хутгана. Бэлтгэсэн шанзыг таваг хоолонд 1 ш байхаар хувилан таслаад котлетны адилаар хэв оруулж нунтагласан сухаранд өнхрүүлээд тосонд шарна. Энэ хоолыг шарсан төмсөөр хачирлаж цөцгийн тос дусааж олгоно.