2. 20% нь уураг
3. 12% нь липидийн (өөх тос)
4. 1% -ийн РНХ ба ДНХ болон
5. жингийн 2% “бусад”… (1998 Freitas)
2. Уураг
Та энэ 20% ын уургаа авч чадаж байна уу? Уураг ямар чухал болохыг та мэдэх үү? Хамгийн энгийнээр тайлбарлая “УУРАГ=БУЛЧИН”
Гоё сайхан биетэй харагдмаар байвал уургаа гүйцэт аваарай. Насанд хүрсэн эрэгтэй хүн өдөрт 56 грамм, эмэгтэй хүн өдөрт 46 грамм уураг дунджаар авах ёстой.
Уураг маш олон зүйлд агуулагддаг. Гэхдээ та бүхний хамгийн өргөнөөр хэрэглэдэг мах, өндөг, загас … хамгийн их агуулагддаг. Ялангуяа өндөгний цагаанд. Дэлхийн олон оронд “өндөгний цагаан” ашиглан эрүүл, гоо үзэсгэлэнтэй амьдардаг учраас шидэт цагаан хэмээн нэрлэдэг. Өндөгний 1ш цагаанд 4 гр уураг агуулагдсан байдаг. Хүний ходоод нэг дор 30 гр уураг задлах хүчин чадалтай байдаг гэдгийг бүү мартаарай.